guida al pesce fresco
scritto da massimo.sozzi il 8 maggio 2007
Nasce con l’intenzione di informare ed educare il consumatore alla conoscenza delle varietà del pesce fresco e di acquacoltura, la nuova pubblicazione in formato pdf “La qualità del pesce fresco merita attenzione” realizzata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
L’opuscolo contiene informazioni sull’importanza di una sana alimentazione, su come riconoscere, pulire e cucinare il pesce fresco, e presente le principali varietà di pesce in vendita. Cerca di chiarire i dubbi a proposito dell’etichettatura e offre notizie su come conservarlo.
Sembra ben fatto, è gratis e darci un’occhiata puo’ servire. Poi: buon appetito!
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