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scritto da massimo.sozzi il 19 marzo 2010
Grazie a Federica, che è anche la proprietaria delle foto, abbiamo preparato:
– sfogliatelle ai carciofi
– caponatina di fine inverno
– orecchiette al sugo di pescatrice
– spezzatino con peperoni rossi e lime
– gratin di carote
Abbiamo ricevuto (e mangiato!) i pasticcini dell’Antica Pasticceria Pan Belmonte.
E abbiamo abbinato:
– Erbaluce di Caluso 2008 Fiordighiaccio – Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso
– Champagne Joseph Perrier 1996 Cuvée Royale
– Alto Adige Terlaner Sauvignon 2007 Winkl – Cantina di Terlano
– Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito 2007 – La Crotta di Vegneron