l’Agriforneria di Chiesanuova

Scritto da il 21 febbraio 2011

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Si presentano così: «Tutto inizia nel 2000, quando decidemmo di “abbandonare” la città (Torino), un lavoro sicuro e ben retribuito, per intraprendere una nuova attività agricola certificata BIO, acquistando un “rudere” a Chiesanuova (TO).

Abbiamo superato enormi difficoltà: grandinate, venti impetuosi, fauna selvatica, lungaggini burocratiche…ma abbiamo saputo resistere e crederci in questi 10 anni.
Sono occorsi molti sacrifici ma ora ci siamo!

L’agriforneria è un piccolo laboratorio di panificazione sito in Chiesanuova (TO).
Viene gestito direttamente dai titolari, Veronica, Rocco e Raffaele, rispettivamente moglie, marito e cognato.
Tutti partecipano direttamente alla creazione degli impasti che poi daranno vita al pane» (© www.cascinapraie.it).

E un po’ li invidio…

l’Agriforneria di Chiesanuova from Massimo Sozzi on Vimeo.

10 Commenti per “l’Agriforneria di Chiesanuova”

  1. Basilio Sbarra scrive:
    27 febbraio 2011 at 01:42

    Grazie per il coraggio nel futuro e per la Vostra serenità.Mia figlia Berenice ha 33 anni perciò 36 bacioni a Beatrice.Basilio

  2. Rocco scrive:
    27 febbraio 2011 at 14:36

    INCREDIBILE…
    RINGRAZIO E APPREZZO…
    COME SI FA A “RECUPERARE” QUESTI SPEZZONI DI VIDEO?
    STANOTTE HANNO TRASMESSO VIDEO INTEGRALE SU TG2 STORIE… 4° SERVIZIO E LUNEDì SCORSO SU TG RAI 1 MINUTO 32 CIRCA…
    CI PIACEREBBE VEDERE ANCHE QUELLI.
    GRAZIE
    AGRIFORNERIA.

  3. massimo.sozzi scrive:
    28 febbraio 2011 at 08:21

    Grazie a voi per la visita!
    Per tg2 storie potete trovare la puntata sul sito della Rai, anche se la qualità non è eccellente.
    Ciao!

  4. bruno adinolfi scrive:
    1 marzo 2011 at 11:45

    auguri per la nuova attività.abito a pescara mi dispiace di non assaporare il vostro pane che deve essere favoloso,siccome ho mia moglie che hà la sclerosi multipla gli piace molto la pizza,che faccio abitualmente la domenica,vorrei provare a farla con il lievito madre però non sò come farlo, vi chiedo di esaudire questo mio desiderio le dosi della pizza che faccio 300 gr di farina 00– 100 gr d farina 0–100 grdi farina rimacinata tipo quella della de cecco 10grdi sale ,300cc di acqua santànna 2 cucchiai di olio extra vergine e 2 cucchiaini di zucchero. un augurio sincero per la vostra attività. cordialmente bruno adiolfi

  5. marina scrive:
    2 marzo 2011 at 12:32

    dove vendono a Torino o immediati dintorni il pane dell’agriforneria?
    Sarei curiosa di assaggiarlo.
    grazie.
    marina

  6. massimo.sozzi scrive:
    2 marzo 2011 at 14:19

    @Bruno: purtroppo io non posso esserti d’aiuto. Speriamo che Rocco veda la tua domanda e abbia un po’ di tempo per risponderti.

    @Marina: anche per la tua richiesta non una risposta dettagliata; però, con una ricerca su google, ho reperito questa attività: http://www.paginegialle.it/bioequalita
    Fammi sapere se riesci a trovare il pane dell’Agriforneria!

  7. Barbara Gigliotti scrive:
    3 marzo 2011 at 17:15

    Vi ho conosciuto tramite il servizio andato in onda negli scorsi giorni e ho solo una cosa da dire: Complimenti!!! Io abito a Torino dove posso trovare il vostro magnifico pane?? Grazie.

  8. Rocco scrive:
    4 marzo 2011 at 07:21

    per tutti coloro che ci hanno scritto… grazie sincero, di cuore
    se volete contattarmi
    Rocco
    the_season@libero.it
    aspetto bruno e chiunque voglia scrivere.
    risponderò appena possibile.
    grazie
    ps per trovare i rivenditori del pane:
    maxchiozzi@libero.it oppure 3311542604

  9. paolo eugenio primavera scrive:
    8 aprile 2011 at 09:19

    intanto complimenti, sono contento del vostro progetto tanti inbocca al lupo con affetto zio Paolo
    bacioni alla piccola

  10. paolo eugenio primavera scrive:
    8 aprile 2011 at 09:21

    complimenti di cuore bravissimi
    zio paolo